Lo que he aprendido: el tamaño de papel con XeLaTeX

Aquí ando probando diferentes formatos para el libro de LaTeX cuando me he dado cuenta de algo: XeLaTeX ignora el tamaño del papel que definimos en la clase del documento.

Por ejemplo, si creamos un documento con:

\documentclass[a5paper]{book}

y compilamos con XeLaTeX nos queda algo así:

a5mal

La letra ocupa lo de un A5 pero el papel sigue siendo más grande. Si vamos a las propiedades del documento, veremos que es de tamaño US letter:

usletter

Curiosamente al compilar con pdfLaTeX el tamaño del papel se asigna correctamente.

Resulta que el problema es que a LaTeX le importa un pimiento el papel en el que vamos a imprimir y lo ignora. Hay paquetes como geometry y hyperref y compiladores como pdfLaTeX que lo tienen en cuenta, pero xeLaTeX no (¡el muy vago!). De esta manera, solo con cargar geometry o hyperref el tamaño del papel cambia, lo que me parece una genialidad. Este es el motivo por el que no me había dado cuenta antes, ¡casi siempre uso estos paquetes!

En cualquier caso, la mejor opción para hacer que se active el tamaño del papel si no queremos tocar nada más es decirle a geometry que debe mirar el tamaño de papel establecido. Para ello tenemos pass que según el manual hace lo siguiente:

Disables all of the geometry options and
calculations except verbose and showframe.
It is order-independent and can be used
for checking out the page layout of the
documentclass, other packages and manual
settings without geometry.

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Camino a la panificación: bizcocho chocolateado de aguacate

Andaba yo investigando sobre sustitutos al huevo en repostería cuando descubrí que mi amado aguacate sirve para esta función. Luego localicé esta receta de tarta de chocolate y aguacate que me pareció que tenía que ser deliciosa, así que adapté el bizcocho a mi gusto: reduje soberanamente el azúcar, usé harina integral y lo horneé en un molde de plumcake sin frosting que valga para desayunarlo acompañado de mi té norirlandés y una fruta aleatoria (también conocida como plátano).

Es mi bizcocho favorito hasta la fecha, es jugoso como un brownie pero más ligero, me encanta. Os cuento cómo lo hago.

Bizcocho chocolateado de aguacate

Engordante y adelgazante a la vez


Ingredientes

  • 1 aguacate maduro bien grande
  • 100g azúcar, no soy muy de dulce yo. Se puede llegar hasta 200g sin que quede muy empalagoso
  • 350g harina integral floja
  • 80g chocolate de comercio justo con el 70% de cacao
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela, ayuda a darle sabor al haber reducido tanto el azúcar.
  • 400ml de leche de soja casera o yogur líquido, dependiendo de las existencias
  • 150ml de aceite de oliva virgen extra que no sea muy fuerte

Direcciones

  1. Derrito el chocolate al baño maría, en el micro es más fácil que se queme.
  2. Hago una masa con el aguacate y el azúcar. A mí me mola el rollo rústico así que lo aplasto con un tenedor, por eso es importante que esté maduro.
  3. Añado el chocolate derretido, la leche o yogur y el aceite a la masa de aguacate y mezclo bien. Yo mezclo con una lengua de silicona sin más.
  4. Añado la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela y mezclo lo justo para que no queden grumos. Como la harina es integral y por lo tanto gruesa, no suelo tamizarla.
  5. Horneo en horno precalentado a unos 180ºC durante media hora o cuarenta minutos.

Suelo comerlo después de calentarlo unos segundos en el micro para que esté más jugoso. Como tampoco quiero llegar a los quinientos kilos, lo corto en rebanadas y lo congelo en una bolsa, para ir descongelando poco a poco.

Compilación: elementaryOS Loki

Como vengo haciendo con los temas que trato en el blog, he compilado lo que he escrito sobre elementaryOS Loki en una única entrada que irá evolucionando con el tiempo. ¡Así tenemos el conocimiento centralizado!

  • Instalación: describí el proceso de instalar una distribución de GNU/Linux desde la creación de un LiveUSB. También os conté qué software utilizo en mi día a día.

  • Configuración: hablé de los programas que utilizo para mejorar la apariencia de la distro y como solucioné los problemas de mis programas habituales.

  • Resolución de problemas: acentos: arreglé los líos raros con los acentos, que en mi caso no aparecían ni en Kile ni en Octave.

desktop

Lo que he aprendido: acentos en elementaryOS

Os contaba el otro día que me había pasado a elementaryOS Loki sin mayores incidencias. Me vine arriba y pensé que todo funcionaba… ¿Todo? ¡No! Una pequeña parte resistía todavía al invasor…¡los acentos! Veamos lo que ocurría y la solución que encontré.

El diagnóstico

Los acentos funcionaban en todas los programas excepto Kile y Octave. En estos dos programas, en lugar de á me aparecía ‘a. En principio pensé que era algún lío con qt pero no, ya que sí podía escribir acentos en qTox, también basado en qt. Curiosamente en Freya tanto Kile como Octave iban perfectos y qTox no, todo muy misterioso.

Investigando por la red vi que no era la única con problemas con Kile y que más gente había tenido problemas en Ubuntu 16.04, parecía ser un bug de ibus. Luego encontré un problema similar en elementaryOS Loki, aunque afectaba a Skype únicamente.

La solución

Tal y como decían en la pregunta específica para elementaryOS, instalé el soporte de idioma de Gnome con:

sudo apt install language-selector-gnome

Al abrirlo, me decía que me faltaba de configurar el idioma así que le dejé que me configurase todos los programas y sus respectivas ayudas en varios idiomas, descargando una pila de paquetes por el camino.

Luego cambié el método de entrada a XIM, cerré la sesión y volví a entrar:

xim

Y hala, ¡problema arreglado!

Lo que no tengo nada claro es por qué funciona, he leído que ibus se lía cuando se mete un carácter complejo, pero no sé si es verdad, yo no entiendo de estas cosas. Si hay algún sabio por ahí que por favor nos ilumine 🙂

Referencias

Dead keys (accents) stopped working after upgrading to Ubuntu 16.04

Kile bug: cannot insert spanish accented letters

Dead-keys not working in Skype

How to add iBus to start up applications?

ibus bug: accented letters (dead keys) do not work (i.e. stop being ‘dead’) if you install a complex writing language


Va un clásico:

La lasaña de Massimo Bottura

Massimo Bottura es uno de los mejores cocineros del mundo, pero antes fue un niño al que le gustaban las esquinas turradas de la lasaña. En este vídeo nos enseña como fabrica su versión, eso sí, sin decir una sola palabra.

Por cierto, si os preguntáis qué demonios hay en las paredes, son cuñas de material absorbente para impedir las reflexiones del sonido y que las mediciones de ruido obtenidas sean de campo libre. Que están en una cámara anecoica, vaya, el sueño de todo ingeniero que se dedique a temas acústicos.



Fuente


WordPress no me inserta los vídeos si están como iframe, ¿alguna solución?

¡He conseguido insertar el vídeo gracias a victorhck y su truco de insertar el mp4 directamente!


Camino a la panificación: pan de patata

He estado últimamente obsesionada con echarle patatas al pan. He visto que el pan de patatas es típico en Alemania donde se conoce como Kartoffelbrot y en Italia, donde lo llaman pane alle patate, son muy originales, sí. En ambos casos se usa aproximadamente la misma cantidad de harina que de patata. A mí que me mola el más difícil todavía, he asado las patatas en lugar de cocerlas y he usado harina integral. Os cuento.

Pan de patata

Todo lo patatesco


Ingredientes

    Masa madre
  • 60g masa madre al 100% recién refrescada
  • 60g agua
  • 60g harina integral
  • Masa final
  • Masa madre
  • Unos 400g patata asada y machacada con un tenedor
  • 400g harina integral
  • 200g agua
  • Un poco de aceite
  • 10g sal

Direcciones

  1. Le di dos refrescos a la masa madre, el primero de 12h y el segundo de 6h.
  2. Pasado el tiempo de fermentación, mezclé la masa madre con la harina y el agua y lo dejé en autólisis mientras fregaba.
  3. Añadí la patata machacada y la sal y el aceite y amasé con reposos. Con la cantidad de patata que tiene y siendo integral no se amasa nada bien.
  4. Dejé fermentar a temperatura ambiente 4h, dando pliegues a la hora.
  5. Preformé en bola, lo dejé reposar unos minutos, formé en bola y lo puse en el banetón.
  6. Lo envolví en bolsas y lo metí a la nevera toda la noche.
  7. Horneé en horno precalentado a 250C, los primeros 10′ solo con la resistencia inferior, luego con ambas y bajando la temperatura 20C cada 20′, un total de una hora.

Inspiración

Pan de patata en The perfect loaf

Hogaza con patata en El Comidista

Pan de patata y Guinness

Receta en The Fresh Loaf

Kartoffelbrot

Otro Kartoffelbrot con prefermento


Suena mi grupo favorito del mundo:

Sobre buscar trabajo

Os conté hace un tiempo cómo me fue en la carrera y la tesis y hasta hicimos unas risas sobre el lío que me supuso ir a pedir el paro. Ahora estoy en la siguiente fase: buscar curro. Quería tomarme el proceso con calma, dedicar tiempo a mis proyectos personales y que cada decisión fuera deliberada, no entrar en la rueda y acabar en un trabajo que no me interesa lo más mínimo. Y como yo hago siempre lo que quiero, así lo hice.

Eché mi primer currículum en marzo, tres meses de nada después de haber presentado la tesis. Era un trabajo en investigación y en mi temática, encajaba perfectamente en la oferta. Un mes más tarde fui a la entrevista. Desde entonces he echado otro par. Me han llamado señores para decirme que nunca he trabajado y otros que me han ayudado a mejorar el CV, el tranvía tuvo un accidente mientras iba a una entrevista y en otra me preguntaron por las notas de la carrera. No, no me pasan cosas normales.

Durante el proceso me he planteado unas cuantas preguntas sobre las que quiero escribir. Escribir y dibujar es lo que me mantiene cuerda. Ahí van.

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