Lo que he aprendido: encabezados y pies de página en LaTeX

Esto no es algo que haya aprendido ahora mismo, sino algo que he usado anteriormente pero que quería dejar más o menos documentado para el futuro: la personalización de encabezados y pies de página en LaTeX mediante el paquete fancyhdr.

¡Veamos entonces cómo funcionan los estilos de página en LaTeX y cómo cambiarlos!

Estilos de página en LaTeX

Antes de ponernos a modificar encabezados y pies alegremente vamos a ver qué estilos define LaTeX y cómo cambiar de unos a otros.

Tenemos cuatro estilos de página:

  • empty: no tiene ni encabezado ni pie. Es el estilo de la portada, por ejemplo.
  • plain: no tiene encabezado y el pie muestra el número de página centrado. Es el estilo de los artículos y de las primera página de los capítulos.
  • headings: no tiene pie, el encabezado muestra el número de página y el nombre del capítulo, sección o subsección dependiendo del tipo de documento. Es el estilo por defecto en los libros.
  • myheadings: como el headings pero añade la información proporcionada por el usuario.

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Lo que he aprendido: cuadros de texto de colores en LaTeX

Estaba yo informándome sobre entornos para el próximo capítulo del cursete de LaTeX cuando me he tropezado con el paquete tcolorbox, que nos permite hacer cuadros de texto de colores. Este simpático paquete tiene un manual de solo 480 páginas contándonos todos los tipos de cuadros que puede crear. Para tener un idea podemos echarle una ojeada a los ejemplos que proporciona y luego ya si eso nos leemos lo que nos haga falta del tochaco.

Cosas que me parecen interesantes de este paquete:

  • Se les puede poner título a los cuadros de texto, interesante para poner notas, ejemplos o alertas en el documento.
  • Se pueden numerar los cuadros y hacer a una lista de ellos.
  • Hay un tipo de cuadro que muestra el código (en principio de LaTeX) y el resultado simultáneamente. Usa los paquetes listings, listingsut8 o minted para dar formato al código.
  • Hay funcionalidades específicas para escribir tutoriales para LaTeX y documentación.
  • Se puede guardar el contenido de un cuadro para usarlo luego.

Es muy fácil de usar, para crear un cuadro usamos el entorno tcolorbox. Como argumentos opcionales podemos darle el título del cuadro (title) y su estilo (fontitle), el color de fondo (colback) o el del borde (colframe), entre otras cosas:

\begin{tcolorbox}
[colback=red!5!white,colframe=red!75!black,fonttitle=\bfseries,title=Nota]
 Es muy importante tener en cuenta \ldots
\end{tcolorbox}

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Camino a la panificación: harina miracolo y filmjolk

Como ya sabéis, me gusta probar harinas nuevas. Esta vez le ha tocado a una harina italiana conocida como miracolo por ser un trigo antiguo casi desparecido que un señor muy terco se empecinó en recuperar. Lo que más me sorprende de esta harina es lo blanca que es a pesar de que sea una harina tipo 1, equivalente a una T65 y la corteza tostada deliciosa que genera. Eso sí, hay que tener cuidado porque fermenta rápido y se pega una auténtica barabaridad. De hecho, el pan anterior que hice se destruyó porque se pegó al banetón, pero estaba sabroso. Por ese motivo reduje un poco la hidratación esta vez. Además, le di dos refrescos a la masa madre, el primero con agua y el segundo con filmjolk para que fuera superpoderosa.

Por cierto, todo lo que queráis saber de esta harina lo tenéis en el magnífico blog de Paniquesillo.

Pan con harina miracolo y filmjolk

Harina raruna y yogur raruno.

Ingredientes

    Masa madre
  • 60 g masa madre de centeno 100% refrescada con una proporción 1/3 mm, 1/3 agua, 1/3 harina semi de centeno
  • 60 g harina de centeno semiintegral
  • 60 g yogur líquido filmjolk
  • Masa final
  • 500 g harina
  • 160 g yogur filmjolk
  • 160 g agua
  • 9 g sal

Direcciones

  1. Le di dos refrescos a la masa madre, ambos con una proporción de un tercio de mm, otro tercio de líquido y otro de harina semiintegral de centeno. En el primer refreso el líquido fue agua y lo tuve 7h, el segundo lo hice con yogur y lo tuve 12h.
  2. Disolví la mm en los líquidos, agregué la harina y mezclé.
  3. Lo tuve en autólisis 20′.
  4. Añadí la sal y amasé. Es una masa blanda pero enseguida se amasa.
  5. Lo tuve 3h fermentando, con pliegues a la hora.
  6. Formé en batard, lo puse en el banetón, lo tuve 30′ fermentando y lo metí en la nevera 5h.
  7. Saqué de la nevera para que se atemperase mientras precalentaba el horno a 250C. Horneé los 10 primeros minutos solo abajo y luego arriba y abajo bajando la temperatura 20C cada 15-20′ hasta 180C un total de una hora.

De paso hice una empanada, también con masa madre refrescada dos veces. En ese caso el segundo refresco fue del 60% de hidratación y con harina de centeno porque me equivoqué de bote. Cuando afine la técnica os cuento más.

Curso no convencional de LaTeX: también podemos presentar

También podemos presentar

Como muchos ya sabréis, con LaTeX además de fabricar documentos con una excelente calidad también podemos crear presentaciones. Para ello tenemos varias clases diferentes, beamer es la más famosa y probablemente habréis oído hablar de ella, pero también tienen el mismo objetivo powerdot y las más viejecillas prosper, seminar y slides. Yo voy a hablar de la clase beamer que es la que controlo, pero antes de nada vamos a ver en qué nos beneficia usar LaTeX para hacer una presentación.

¿Merece la pena usar LaTeX para una presentación?

He de reconocer que odio Power Point, Impress y todo el software similar y que la primera vez que usé LaTeX para una presentación fue única y exclusivamente por llevar la contraria, pero no volvería atrás. Estas son las ventajas que le veo:

  • Contenido y formato separados: esta es una de las características fundamentales de LaTeX y aquí nos resulta especialmente útil, definimos ambas cosas por separado y se afectan muy poco entre sí.
  • Orden lógico: nos vemos obligados a escribir el contenido como si fuera un texto y no como unos cuadrados con cosas dentro.

  • Formato favorable para el espectador: es más complicado poner muchísimo texto o imágenes sin ton si son en una diapositiva que hacerla sencilla y clara.

  • Texto plano: como siempre, trabajamos con texto plano por lo que no necesitamos un programa específico1, el resultado no depende del sistema operativo2, la colaboración más sencilla y demás ventajas habituales del texto plano que ya conocemos.

  • Reutilización: si la presentación deriva de otro documento, como un artículo o tesis, que hemos escrito en LaTeX podemos copiar el trozo correspondiente a las imágenes, ecuaciones, tablas… directamente en la presentación.

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Ben Goldacre habla de mala ciencia

Estoy leyendo ahora mismo Mala Farma de Ben Goldacre, un psiquiatra inglés que se dedica a denunciar las malas prácticas de la industria farmacéutica, los médicos y demás personajes de la ciencia médica. En esta charla cuenta con su particular humor algunos ejemplos de lo que ha visto, os dejo con él:

Por cierto, el Dr Goldacre y yo tenemos dos cosas en común: nos gusta trolear a los trolls y hablamos ultrarápido 😀

En qué ando: abril

Regresa el resumen de mis actividades blogueriles, esta vez tras un mes en vez de quince días porque no sé en qué día vivo y cuando me fui a dar cuenta ya era ventitantos. Veamos, pues, en qué he gastado mis energías en el mes de abril.

Empecemos por el curso de LaTeX, del que ya hay dos nuevos fascículos, uno sobre cómo crear documentos científicos y otro sobre resaltado de sintaxis. Como dije en el último resumen, estamos acercándonos al final del curso, solo nos queda aprender a definir nuestros propios comandos, hacer una presentación y hablar de algunas herramientas útiles. Para terminar tengo pensado escribir una recapitulación final describiendo mi proceso de escritura y edición. También haré un par de apéndices, uno sobre archivos auxiliares y otro sobre instalación y actualización de paquetes, dos cosas que ya traté en el blog pero que tengo idea de repasar y mejorar.

Fuera del curso publiqué dos entradas sobre LaTeX. En una de ellas hablé de blindtext, un paquete que nos ayuda a probar el formato escribiendo texto aleatorio, y en la otra investigué cómo hacer un registro de cambios usando git. Aprendí ambas cosas ayudando a crear una plantilla para documentación para ElenQ, la empresa ética de mi hermano.

Pasando a los panes, cree un nuevo pan integral ¡que apareció en la newsletter de El Amasadero! y un pan de einkorn y copos. En el departamento de I+D del pan ahora mismo estoy perfeccionando un pan con polenta y un bizcocho chocolateado de masa madre, espero que pronto aparezcan por aquí.

En la categoría de entradas random, critiqué al Gobierno Vasco, al Parlamento y a todos los partidos políticos por su actitud frente al software libre (y porque me divierte también) y traduje del euskera una canción sobre el hacktivismo después de pedirle la letra al artista y que me la mandara (qué majo). También participé en el Carnaval de matemáticas con un articulillo sobre el ajuste por mínimos cuadrados.

Por último, en un plano un poco más personal, desvelé el proyecto del frikilibro secreto que poco a poco irá sugiendo hasta conseguir la dominación mundial; tejí mi primer calcetín y tuve mi primera entrevista de curro.

He aprovechado bien el mes ¿eh? En mayo aparte de lo que ya os he contado tengo la intención de leer Pinocchio en versión original para probar mis recién adquiridos conocimientos de italiano. Nada más, os dejo con Desakato, unos chavales asturianos que hacen rock salvaje desde hace unos cuantos años y tienen toda su discografía disponible en su web porque tienen una opinión clara sobre los derechos de autor.